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MICHEL COUVREUR Special Vatting Malt 45%
147,00 €
TTC
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Michel Couvreur Special Vatting est un blended malt tourbé, issu d'un assemblage de trois single malts de plus de 12 ans d’âge vieillis dans trois types de fûts différents. Le premier a vieilli en ex fût de xérès pedro ximenez, le second en fût de xérès oloroso et le troisième en fût de xérès amantillado. C'est un whisky richement tourbé et légèrement iodé embouteillé à 45%. Une belle réussite !
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NOTE DE DÉGUSTATION
Nez : Tourbe, iode et épices.
Bouche : Riche, grasse et tourbée.
Finale : Puissante et longue.
LA MARQUE
Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse où il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieillis en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaites conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d'assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.
2293 / Blended Malt / 70cl
Fiche technique
- Type
- Blended Malt
- Marque / Distillerie
- Michel Couvreur
- Pays / Région
- France
- Degré alcool
- 45%
- Volume
- 70 cl
- Tourbe
- Légèrement Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
Avis à propos du produit
-
Carine g.
Publié le 14/06/2023 à 11:02 (Date de commande : 25/05/2023)Excellent whisky bien qu un peu cher! Forme de la bouteille classique et ergonomique
-
Acheteur vérifié
Publié le 26/01/2022 à 14:45 (Date de commande : 11/01/2022)Excellent
-
Acheteur vérifié
Publié le 11/09/2021 à 18:56 (Date de commande : 05/09/2021)Même avis que le précédent
-
Acheteur vérifié
Publié le 28/08/2021 à 16:48 (Date de commande : 20/08/2021)Tres bien emballé
-
Acheteur vérifié
Publié le 19/12/2020 à 17:33 (Date de commande : 13/12/2020)Excellent produit
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