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TOGOUCHI Kiwami Sake Cask Finish 40%
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Togouchi Kiwami Sake Cask Finish (signifiant «suprême») est un whisky japonais vieilli en fûts de bourbon puis affiné 3 mois en fûts de Saké provenant directement des chais de Chugoku Jozo. La distillerie mûrit ses whiskies dans un tunnel de 361 mètres de long offrant des conditions idéales de maturation. Au nez, il révèle de délicates notes de vanille, de pomme verte et de malt. La bouche est complexe, boisée et délivre des arômes de fruits blancs. La finale est longue, maltée et épicée.
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NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur : Or.
Nez : Délicat – Vanille, pomme verte, malt.
Bouche : Complexe – Lactique, boisée, fruits blancs.
Finale : Longue – Fruits blanc, épices, malt.
LA MARQUE
Depuis quelques années, le Japon se démarque en matière de spiritueux tels que le whisky. La société Chugoku Jozo établie en 1918 près de la ville d'Hiroshima, au Japon était principalement un producteur de saké et shochu. En 1990, ils ont décidé d'ajouter du whisky à leur gamme de produits, c'est ainsi que le whisky japonais Togouchi est né. Chaque expression de Togouchi Blended Whisky se distingue par un processus d’assemblage minutieux, un véritable mariage entre des whiskies d’orge maltée et non maltée, vieillis dans des fûts de bourbon de premier et second remplissage. À travers des combinaisons de whiskies d’âges variés et des dosages précis, les arômes évoluent pour révéler des notes complexes : fruitées et florales, épicées et pâtissières, fumées et gourmandes. Cet équilibre subtil incarne l’essence de l’expertise japonaise. Pour les amateurs de Togouchi Single Malt, le profil aromatique gagne en profondeur grâce à l’utilisation d’anciens fûts de sherry, apportant des saveurs plus riches et complexes. Quant aux blends, ils peuvent subir un affinage unique dans des tonneaux surprenants, tels que ceux ayant contenu du saké, de la bière IPA ou même du whisky tourbé, permettant d’ajouter de nouvelles dimensions aux arômes. Ces choix d’affinage innovants apportent une complexité incomparable et un caractère unique, faisant de Togouchi une symphonie aromatique en constante évolution. Le processus de vieillissement dans des tunnels souterrains confère aux whiskies Togouchi une saveur douce et subtile, avec des notes de fruits et de vanille. La marque Togouchi a été lancée en 1990, mais elle a gagné en popularité ces dernières années, grâce à sa saveur unique et à son packaging élégant. La marque Togouchi propose plusieurs expressions, dont Togouchi Premium, Togouchi Kiwami et Togouchi 15 ans d'âge.
PW 3357
Fiche technique
- Type
- Blend
- Marque / Distillerie
- TOGOUCHI / Chugoku-Jozo
- Pays / Région
- Japon
- Degré alcool
- 40
- Volume
- 0.70
- Tourbe
- Non Tourbé
- Packaging
- Etui
Nouveau
Avis à propos du produit
-
CLAUDE R.
Publié le 30/01/2023 à 07:58 (Date de commande : 17/01/2023)Tout est arfait : le produit, le prix, la livraison ; bravo !
-
Yannick P.
Publié le 01/11/2022 à 11:59 (Date de commande : 22/10/2022)conforme à mon souvenir, je l'avais gouté au salon du whisky à Paris l'année dernière. je ne le trvais pas en boutique.
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