YAMAZAKURA Peated 46%

Yama signifie « montagne » et sakura, « cerisier en fleur ». Sasanokawa Shuzo, distillerie réputée pour ses sakés signe cette fois ci un whisky japonais légèrement tourbé avec des notes gourmandes d'agrumes, de tourbe et de malt en bouche. La finale fumée est persistante, accompagnée de fruits jaunes et de vanille. Ce whisky est issu d'un assemblage de whisky de malt dont de l’orge maltée tourbée et de whisky de grain. Double distillé en pot still, il a vieilli en fûts de bourbon. Il est non filtré à froid.