MARS 6 ANS KOMAGATAKE 2122 YAKUSHIMA AGING SHERRY HOGSHEAD 20PPM 57%
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MARS 6 ANS KOMAGATAKE 2122 YAKUSHIMA AGING SHERRY HOGSHEAD 20PPM 57%

Après avoir remplacé ses deux anciens alambics en 2014, la distillerie Mars Shinshu s’est dotée en 2018 de trois washbacks en sapin de Douglas, puis, entre 2019 et 2020, d’un nouveau washback et d’un mash tun en inox ainsi que d’un nouveau chai. Vieillie sous le climat chaud et humide de ’île de Yakushima, cette version qui affiche un taux de phénols de 20 ppm arbore un camaïeu de couleurs dont les teintes jaunes, vertes, marrons et noires particulièrement nuancées mettent remarquablement bien en valeur sa maturité d’expression.

Quantité

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mars whisky

LA MARQUE

La distillerie Mars Shinshu est située à 800 mètres d’altitude sur l'île de honshu au Japon. La distillerie Mars a été fondée par le célèbre Kiichiro Iwai. Son eau provient des monts Kiso et traverse d’épaisses couches de granit qui la purifient avant son arrivée. Le whisky n’est distillé que pendant les hivers rigoureux et il est commercialisé sous le nom de Komagatake. En 2015, Mars décide de développer un second site de distillation, sur sa base historique qu’est Kagoshima, sous le nom de Tsunuki. Le climat particulier, environ 30°c en été et -2°c en hiver, devrait avoir un effet très différent par apport au whisky de Shinshu. En savoir plus

mars whisky


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MARS WHISKY
3788 / Single Malt / 70cl

Fiche technique

Type
Single Malt
Marque / Distillerie
MARS Komagatake
Pays / Région
Japon
Degré alcool
57%
Volume
70 cl
Tourbe
Légèrement Tourbé
Packaging
Etui
Nouveau