Gin 

Synonyme de culture britannique, le gin est revenu à la mode. Il symbolise le spectaculaire essor de la mixologie, ces dernières années, aussi bien dans les bars que dans la sphère privée. Le gin est apprécié dans le monde entier, le plus souvent dans un Gin & Tonic ou un Martini. Il s’agit d’un spiritueux à saveur prédominante de baies de genièvre avec des caractéristiques rafraîchissantes mais d'autres plantes peuvent être utilisées pour fabriquer du gin ; l'anis, la racine de réglisse, le safran, la cannelle, l'écorce de cassia... Il existe différents styles de gin : le "Distilled gin" le plus répandu, il est obtenu en re-distillant l'alcool de grain dans lequel ont macéré des herbes naturelles, le "London Dry Gin" est une version plus stricte du "Distilled Gin", mais interdit l'addition d'arôme ou de colorant, sauf de l'eau après la distillation, tandis que le "Compound Gin" est un gin aromatisé avec des arômes naturels ou artificiels. En savoir plus

  • 44°N est un gin exceptionnel distillé à Grasse, la capitale mondiale de la parfumerie. Il est produit à partir de 22 ingrédients – 16 bruts et 8 extraits, dont un restera secret – fournis au deux tiers par la communauté locale avec l’aide précieuse de Gabriel Bouillon, à l’origine des Jardins du Musée International de la Parfumerie : agrumes (orange...
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  • Blurry Moon « lune troublée » est un gin bio de dégustation. Ce remarquable gin est produit par la distillerie Gimet en collaboration avec la distillerie Awen Nature. Il est distillé à base de blé dans laquelle est mis à macérer un ensemble de cinq botaniques (genièvre, citronnelle, quinquina rouge, houblon sauvage, coriandre). Non filtré, c'est un gin...
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  • Bobby's Gin est un gin néerlandais lancé en 2014. Il est composé d'ingrédients locaux et exotiques : Cannelle, Genièvre, Cynorhodon, Fenouil, Citronnelle, Clou de Girofle, Coriandre et Cubèbe. Tous ces botaniques sont certifiés bio. Il est présenté dans une magnifique bouteille moderne, Bobby's Gin a remporté deux médailles d'or, au WSA Austria et au CWSA...
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    Bandarel Dry (Plante sauvage) est un gin français produit par Benoît Garcia à Montauban. Il a utilisé pour la macération des plantes aromatiques, parmi lesquelles les baies de genièvre, la coriandre, la cardamome, le thym, la menthe, le poivre... Elle a été réalisée avant la distillation, et donne au gin d’agréables parfums de garrigue et une grande...
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    The Islands Gin L'origine est un gin français d'une remarquable finesse élaboré par Benjamin Chatellard, Chef cuisinier passionné par la nature et la distillation. Il compose ses gins avec audace, créativité et délicatesse en associant les produits de son terroir d’origine, aux épices glanées au gré de ses aventures exotiques. L'origine est un gin qui...
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    The Islands Aged Barrel Spicy ‘T’ est un gin français exceptionnel sur des notes d’épices de l’océan indien, il finit sa distillation avec une macération lente de thé grand cru ‘Gold’ des montagnes du sud du Srilanka et vient se reposer trois mois dans un baril de Cognac 30 ans d’âge « Grand Champagne ». Il a été élaboré par Benjamin Chatellard, Chef...
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    The Islands GIN Tribal est un gin français inspiré par la nature et la culture polynésienne. Ce gin très frais ainsi que son mélange unique de fleurs tropicales vous amènera directement dans le pacifique. Il a été élaboré par Benjamin Chatellard, Chef cuisinier passionné par la nature et la distillation. Il compose ses gins avec audace, créativité et...
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  • KI NO BI "la beauté des saisons" en japonais, est un magnifique gin provenant de Kyoto. Ce gin est composé à partir de spiritueux de riz, ainsi que de plantes japonaises telles que le yuzu jaune du nord de la préfecture de Kyoto, des copeaux de bois hinoki (cyprès japonais), des feuilles de bambou, du thé gyokuro de la région d'Uji et des baies vertes...
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  • Ce gin d'une belle rondeur a été vieilli plusieurs mois dans d'anciens fûts de calvados. Produit par Christian Drouin, il est composé à partir de plus de 30 variétés différentes de pommes à cidre et avec 8 plantes médicinales différentes. Ces plantes comprennent le citron, le gingembre, la rose, la cardamome, la cannelle, la vanille et l'amande. Un gin...
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  • Cet excellent gin japonais est distillé dans les emblématiques “Coffey Stills” de Nikka Whisky. En plus des aromates traditionnels, son étonnante complexité repose sur des notes rafraîchissantes d’agrumes japonaises tels que le Yuzu, le Kabosu et l’Amanatsu, le fruité délicat des pommes et l’agréable piquant du Sansho, un poivre japonais, sur la finale....
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  • Plymouth Gin est distillé dans la Black Friars Distillery, située dans la ville de Plymouth au sud de l'Angleterre.  La distillerie est la plus ancienne du pays encore active, elle est en activité depuis 1793. Issu d’une sélection de 7 fruits et plantes aromatiques (genévrier, zestes de citron et d’orange, racines d’iris et d’angélique, gousse de...
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  • Ungava qui signifie "Eaux Libres" est un excellent gin très surprenant produit au Canada. Il est élaboré avec des herbes indigènes québecoises qui lui donne sa couleur unique et son goût distinctif. Les composants du Gin Ungava sont : le genévrier nordique, les baies d’églantier, les ronces petit mûrier, la camarine noire, le mélange de l’arctique et les...
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    Fair Gin est un gin de qualité issu du commerce équitable. Les baies de genièvre proviennent d'une réserve naturelle située en Ouzbékistan. Les épices, telles que la cardamome et la coriandre proviennent du village de Varganza, dans la région de Samarkand. Fair Gin est un gin frais et délicat.
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  • Citadelle No Mistake Old Tom est un gin fabriqué en ajoutant du sucre brun caramélisé des Caraïbes. Le sucre brun des Caraïbes est caramélisé dans des chaudières en cuivre et vieilli dans des fûts en bois avec un peu de gin pendant trois mois avant de l'additionner au Citadelle Réserve, choisi pour son aspect floral. Le tout est de nouveau vieilli...
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  • Le partenariat entre le Royal Botanic Gardens de Kew et la London Distillery Company a porté ses fruits! Le maître distillateur Darren Rook a créé un gin respectant le style classique du gin anglais, mais avec une touche contemporaine et unique. Le Kew Organic Gin est superbement équilibré et possède une saveur de genièvre vive et sèche, une complexité...
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  • Brecon Botanicals est un délicieux gin gallois fabriqué à la distillerie Penderyn. Il est fabriqué en combinant une gamme de plantes spécialement sélectionnées et le meilleur spiritueux de grain pur. C'est un gin de qualité, frais, fruité et épicé. 
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  • Plymouth Navy Strength est un excellent gin produit en Angleterre. C'est version audacieuse a été créée pour la marine anglaise, aucun navire ne quittait le port sans une cargaison de "Navy Strength". Avec ce taux d'alcool, même si on en versait sur de la poudre à canon, celle-ci pourrait toujours s'allumer. Riche et savoureux, c'est un gin aux saveurs...
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  • Kreyol By Juillet est un gin tropical aux notes chaudes et épicées, distillé sur une base de rhum agricole. La toute dernière distillation délirante de Guillaume Ferroni est un gin original qui parle le créole. Tantôt gin, tantôt rhum, un carambolage aromatique ou se percutent le genièvre, le gingembre, la cannelle de ceylan, le piment de Jamaïque et les...
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  • The Botanist est le gin de la grande Maison Bruichladdich située sur l'île d'Islay en Écosse. 22 plantes botaniques de l'île sont cueillies puis distillées lentement durant 17 longues heures. Agrémenté de 9 autres ingrédients composés de baies, écorces et graines. The Botanist est un gin complexe, riche et délicieux. Un gin de haut level que tout amateur...
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    No.3 Gin est un London Dry Gin élaboré il y a plus d'une décennie, par la Maison Berry Bros & Rudd située au No.3 de St James's street à Londres. Il a fallu deux ans pour obtenir la recette parfaite. Ils ont travaillé avec le Dr David Clutton, le seul homme à détenir un doctorat en gin, ainsi qu'avec les meilleurs mixologues et maîtres distillateurs...
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    Berry Bros & Rudd ont fait appel à Charles Maxwell pour recréer un gin produit par les marchands de vins et spiritueux dans les années 50, le «Berrys’s Best». Il ne reste qu'une bouteille du London Dry Gin original. Armée d'un flacon de ce précieux liquide des années 1950, Maxwell et son équipe ont recréé un profil de saveur correspondant à cette...
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  • Citadelle est un gin artisanal français. Il a été initialement développé dans une distillerie de Dunkerque à la fin du XVIIIe siècle. Ce gin premium est distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir un caractère raffiné en bouche. Le résultat est un fabuleux gin composé de 19 plantes différentes, dont la coriandre marocaine, le...
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  • Le Gin est un spiritueux artisanal et de tradition produit par Christian Drouin, célèbre producteur de Calvados. Riche de son expérience dans le vieillissement des eaux de vie, la famille Drouin a créé une eau-de-vie à partir de 30 variétés de pommes à cidre et s'est inspirée des saveurs fréquemment rencontrées dans le Calvados pour élaborer la recette...
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  • Plymouth Sloe Gin est une liqueur anglaise produite en trempant les baies de prunelles dans le gin de Plymouth, puis en les mélangeant avec de l'eau de Dartmouth. Sloe Gin est entièrement naturelle, sans colorant ni arômes ajoutés. De couleur rouge violacé, le Plymouth Sloe Gin offre des saveurs intenses et fruitées.
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  • ROKU est un gin japonais fabriqué par des artisans méticuleux et détaillés, utilisant six plantes botaniques japonaises uniques et huit plantes botaniques de gin traditionnelles. Les six plantes japonaises comprennent la fleur de sakura, la feuille de sakura, le thé de sencha, le thé de gyokuro, le poivre de Sansho et le zeste de yuzu. Celles-ci...
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    Produit dans la région de Cognac, G'Vine est un gin de raisin unique élaboré par le maître distillateur Jean-Sébastien Robicquet. L'eau de vie de raisin est ensuite macéré avec 11 ingrédients et notamment la fleur de vigne. Cette fleur fragile ne peut être récoltée que pendant quelques jours au mois de juin, lors de la floraison de la vigne, ce qui la...
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    Canaima est un gin sud-américain fruité provenant de la forêt amazonienne. Canaima utilise 10 plantes locales aux côtés de baies de genièvre terreuses. Les plantes comprennent des baies d'açai, des uve de palma, du copuazu et du fruit de merey, créant un mélange de notes florales fruitées et de riches nuances terreuses. Les plantes amazoniennes sont...
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    Le Gin Thomas Dakin est nommé d'après l'un des pionniers du 18ème siècle de la distillation. Il est composé de 11 plantes, dont la coriandre, l'angélique, le zeste d'orange, la réglisse et le raifort.
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    Filliers Dry Gin 28 est un gin artisanal provenant de Belgique, il tient son nom à la fois de l'année de sa première production (1928) et du nombre de plantes utilisées (28). Il est produit à partir d'un mélange secret d'agrumes, d'herbes et de racines.
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  • Citadelle Réserve 45.2% est un gin français produit au Château de Bonbonnet par le maître de chai de la Maison Ferrand. Tout d'abord, il est élevé cinq mois dans des fûts d'acacia, de cerisier, de châtaignier, de chêne français et de mûrier. Le gin est ensuite combiné et raffiné dans un fût de chêne en forme d’œuf de 2.45 mètres de hauteur! Il est mis en...
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  • Drumshanbo Gunpowder est un gin produit à la distillerie The Shed Distillery à Co Leitrim en Irlande. Il tire son nom du thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang, le thé Gunpowder. Associé aux 11 autres plantes, ce thé donne au gin un arôme d’agrumes et un goût audacieux. La recette comprend également du citron vert, du citron chinois et du...
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  • Le Gin JUILLET est élaboré à base d’alcool de blé bio français. La recette est inspirée et adaptée d’une recette tirée de la collection d’ouvrages anciens de Guillaume FERRONI. Distillé dans un petit alambic datant des années 1800, les aromates sont mis en macération directement dans l’alambic avant la distillation. Outre un bouquet d’aromates classiques,...
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  • Le Gin Juillet Main de Bouddha de la Maison Ferroni est une nouvelle version exclusive du gin Juillet. Dans cette recette, Guillaume Ferroni a travaillé les agrumes rares cultivés au Domaine du JASSON-huile d'olive à la Londe Les Maures (Var). Cette recette est marquée par la Main de Bouddha, un agrume extraordinaire, dont la délicatesse du parfum fait...
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    C'est entre les montagnes et les lacs du Jura que naît la légende de ce gin d'exception. Bruno Mangin appose sa signature sur ce délicat gin produit dans le respect des traditions et d'un savoir-faire ancestral. Les produits les plus nobles sont selectionnés avec exigence afin d'en faire un gin unique et raffiné.
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    Gin Mare est un gin espagnol distillé dans une chapelle du XIIIe siècle dans un ancien village de pêcheurs. entre la Costa Brava et la Costa Dorada. Chaque bouteille est unique car chaque année le produit vedette, l'olive arbequina, change d'acidité. Gin Mare est fait avec une variété de plantes, y compris le romarin, le thym, le basilic ainsi que les...
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    Fabriqué en Écosse par The Borders Distillery, le gin Borders de William Kerr est un gin 100% artisanal qui a été distillé dans un alambic CarterHead. Contrairement aux alambics à gin ordinaires, le Carterhead cuit doucement à la vapeur les plantes plutôt que de les faire bouillir, capturant davantage d'arômes subtils et de saveurs complexes. Ce gin...
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  • Hendrick’s Midsummer Solstice est une version rafraîchissante du Hendrick’s Gin classique. En utilisant une sélection secrète de fleurs, Hendrick’s a créé un gin avec un bouquet intensément floral qui s’épanouit en bouche. Le nez présente des notes de genièvre mêlées à de délicats arômes floraux, de fleurs d'oranger et de notes citronnées piquantes. La...
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    Normindia est un gin français produit par le Domaine du Coquerel, Maison fondée en 1937 et réputée pour ces Calvados âgés. La macération dure de 4 à 12 jours puis la distillation est effectuée dans une colonne en cuivre servant à produire les Calvados. Normindia est un gin léger, frais et fruité évoluant vers des notes d'épices douces et florales.
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