Gin 

Synonyme de culture britannique, le gin est revenu à la mode. Il symbolise le spectaculaire essor de la mixologie, ces dernières années, aussi bien dans les bars que dans la sphère privée. Le gin est apprécié dans le monde entier, le plus souvent dans un Gin & Tonic ou un Martini. Il s’agit d’un spiritueux à saveur prédominante de baies de genièvre avec des caractéristiques rafraîchissantes mais d'autres plantes peuvent être utilisées pour fabriquer du gin ; l'anis, la racine de réglisse, le safran, la cannelle, l'écorce de cassia... Il existe différents styles de gin : le "Distilled gin" le plus répandu, il est obtenu en re-distillant l'alcool de grain dans lequel ont macéré des herbes naturelles, le "London Dry Gin" est une version plus stricte du "Distilled Gin", mais interdit l'addition d'arôme ou de colorant, sauf de l'eau après la distillation, tandis que le "Compound Gin" est un gin aromatisé avec des arômes naturels ou artificiels.

  • Le Gin est un spiritueux artisanal et de tradition produit par Christian Drouin, célèbre producteur de Calvados. Riche de son expérience dans le vieillissement des eaux de vie, la famille Drouin a créé une eau-de-vie à partir de 30 variétés de pommes à cidre et s'est inspirée des saveurs fréquemment rencontrées dans le Calvados pour élaborer la recette...
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  • Citadelle Réserve 45.2% est un gin français produit au Château de Bonbonnet par le maître de chai de la Maison Ferrand. Tout d'abord, il est élevé cinq mois dans des fûts d'acacia, de cerisier, de châtaignier, de chêne français et de mûrier. Le gin est ensuite combiné et raffiné dans un fût de chêne en forme d’œuf de 2.45 mètres de hauteur! Il est mis en...
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  • Bobby's Gin est un gin néerlandais lancé en 2014. Il est composé d'ingrédients locaux et exotiques : Cannelle, Genièvre, Cynorhodon, Fenouil, Citronnelle, Clou de Girofle, Coriandre et Cubèbe. Tous ces botaniques sont certifiés bio. Il est présenté dans une magnifique bouteille moderne, Bobby's Gin a remporté deux médailles d'or, au WSA Austria et au CWSA...
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  • Drumshanbo Gunpowder est un gin produit à la distillerie The Shed Distillery à Co Leitrim en Irlande. Il tire son nom du thé vert chinois originaire de la province du Zhejiang, le thé Gunpowder. Associé aux 11 autres plantes, ce thé donne au gin un arôme d’agrumes et un goût audacieux. La recette comprend également du citron vert, du citron chinois et du...
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  • Le partenariat entre le Royal Botanic Gardens de Kew et la London Distillery Company a porté ses fruits! Le maître distillateur Darren Rook a créé un gin respectant le style classique du gin anglais, mais avec une touche contemporaine et unique. Le Kew Organic Gin est superbement équilibré et possède une saveur de genièvre vive et sèche, une complexité...
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    Ce gin d'une belle rondeur a été vieilli plusieurs mois dans d'anciens fûts de calvados. Produit par Christian Drouin, il est composé à partir de plus de 30 variétés différentes de pommes à cidre et avec 8 plantes médicinales différentes. Ces plantes comprennent le citron, le gingembre, la rose, la cardamome, la cannelle, la vanille et l'amande. Un gin...
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    Cet excellent gin japonais est distillé dans les emblématiques “Coffey Stills” de Nikka Whisky. En plus des aromates traditionnels, son étonnante complexité repose sur des notes rafraîchissantes d’agrumes japonaises tels que le Yuzu, le Kabosu et l’Amanatsu, le fruité délicat des pommes et l’agréable piquant du Sansho, un poivre japonais, sur la finale....
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    Plymouth Gin est distillé dans la Black Friars Distillery, située dans la ville de Plymouth au sud de l'Angleterre.  La distillerie est la plus ancienne du pays encore active, elle est en activité depuis 1793. Issu d’une sélection de 7 fruits et plantes aromatiques (genévrier, zestes de citron et d’orange, racines d’iris et d’angélique, gousse de...
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    Plymouth Sloe Gin est une liqueur anglaise produite en trempant les baies de prunelles dans le gin de Plymouth, puis en les mélangeant avec de l'eau de Dartmouth. Sloe Gin est entièrement naturelle, sans colorant ni arômes ajoutés. De couleur rouge violacé, le Plymouth Sloe Gin offre des saveurs intenses et fruitées.
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    Plymouth Navy Strength est un excellent gin produit en Angleterre. C'est version audacieuse a été créée pour la marine anglaise, aucun navire ne quittait le port sans une cargaison de "Navy Strength". Avec ce taux d'alcool, même si on en versait sur de la poudre à canon, celle-ci pourrait toujours s'allumer. Riche et savoureux, c'est un gin aux saveurs...
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  • Citadelle No Mistake Old Tom est un gin fabriqué en ajoutant du sucre brun caramélisé des Caraïbes. Le sucre brun des Caraïbes est caramélisé dans des chaudières en cuivre et vieilli dans des fûts en bois avec un peu de gin pendant trois mois avant de l'additionner au Citadelle Réserve, choisi pour son aspect floral. Le tout est de nouveau vieilli...
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    Brecon Botanicals est un délicieux gin gallois fabriqué à la distillerie Penderyn. Il est fabriqué en combinant une gamme de plantes spécialement sélectionnées et le meilleur spiritueux de grain pur. C'est un gin de qualité, frais, fruité et épicé. 
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  • Citadelle est un gin artisanal français. Il a été initialement développé dans une distillerie de Dunkerque à la fin du XVIIIe siècle. Ce gin premium est distillé dans de petits alambics de cuivre à feu nu afin d’obtenir un caractère raffiné en bouche. Le résultat est un fabuleux gin composé de 19 plantes différentes, dont la coriandre marocaine, le...
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  • KI NO BI "la beauté des saisons" en japonais, est un magnifique gin provenant de Kyoto. Ce gin est composé à partir de spiritueux de riz, ainsi que de plantes japonaises telles que le yuzu jaune du nord de la préfecture de Kyoto, des copeaux de bois hinoki (cyprès japonais), des feuilles de bambou, du thé gyokuro de la région d'Uji et des baies vertes...
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