Les Embouteilleurs 

L’histoire des embouteilleurs indépendants remonte à la fin du 19° siècle, quand les malts étaient principalement utilisés pour produire des blended whiskies. Les indépendants acquièrent des fûts directement aux distilleries puis font appel aux meilleurs maîtres de chai pour les assembler ou bien les proposer sous forme d’expressions Single Cask. Les embouteilleurs indépendant ont souvent accès à des malts de distilleries démantelées ou réduites au silence. Ils sont souvent novateurs, ils ont été les premiers à pratiquer l'absence de filtration à froid et le vieillissement en fûts unique (single cask). Ils sont depuis peu propriétaire de distillerie comme Gordon & MacPhail avec BenromachSignatory Vintage avec Edradour ou bien Ian Macleod avec Glengoyne et Tamdhu. Vous trouverez ci-dessous une sélection de valeurs sûres. En savoir plus

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  • Compass Box

    Créée en 2000, Compass Box est une petite maison créatrice de blends. John Glaser, son dirigeant, a définit son métier de « whiskymaker », un mot inventé pour qualifier ce fabriquant de whisky spécialisé dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de distilleries de renom. Cette petite maison artisanale se distingue des autres assembleurs en ne proposant que quatre ou cinq blended whisky totalement traçables et aux caractères uniques et surprenants.

  • Signatory
    Signatory Vintage est peut être l'embouteilleur le plus exigeant de Scotch dans le monde, en sélectionnant les meilleurs lots individuels et en embouteillant uniquement les meilleurs fûts de ces lots. Une maison de négoce spécialisée dans la distribution de single malts millésimés dont chaque bouteille était signé de la main de ses fondateurs, les frères Symington. Embouteilleur depuis 1992, Signatory Vintage exporte ses whiskies, principalement des single casks, à travers le monde entier. Par une sélection minutieuse, elle offre aux collectionneurs des expressions très recherchées.
  • Douglas Laing
    Fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, alias FSL, Douglas Laing & Co est une entreprise familiale réputée dans l'industrie du négoce pour la qualité de ses sélections. Près de 70 ans après sa création, le but de Douglas Laing & Co reste inchangé : créer des scotchs blended artisanalement en sélectionnant précautionneusement des fûts de whisky à travers toute l’Écosse. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé pour préserver les saveurs caractéristiques de ces whiskies qui servent à l’assemblage.
  • Ian Macleod Distillers

    Ian Macleod Distillers est un embouteilleur indépendant depuis 1936. Son fondateur, Leonard j Russell Snr, croyait fermement en l’indépendance de la société et mettait un point d’honneur à ne pas être redevable à un seul distillateur. Depuis Ian Macleod Distillers a acquis deux distilleries Glengoyne et Tamdhu lui permettant d’augmenter ses ventes et de se faire une belle place sur le marché du whisky. 10ème plus grande société de Scotch whisky au monde, Ian Macleod Distillers vend et produit actuellement plus de 15 millions de bouteilles de spiritueux chaque année.

  • Gordon & Macphail

    Situé dans le nord-est de l'Écosse, au cœur de la célèbre région productrice de whisky du Speyside, Gordon & MacPhail est une entreprise familiale indépendante qui a mis en bouteille des single Malts depuis plus de 120 ans. De ses humbles débuts en tant que détaillant, Gordon et MacPhail est devenu une entreprise diversifiée et dynamique avec un certain nombre d'intérêts commerciaux différents. Aujourd'hui, la société est un détaillant, grossiste, exportateur, embouteilleur de Single Malt Scotch Whisky et distillateur, possédant Benromach Distillery à Forres. Gordon & MacPhail est détenue et dirigée par la troisième et quatrième génération de la famille Urquhart et emploie plus de 130 personnes.

  • Elixir Distillers

    Elixir Distillers est un embouteilleur indépendant anglais qui propose plusieurs séries de single malts. La série Port Askaig regroupe des whiskies issus d’assemblages de single malts de l’ile d’Islay tandis que Element of Islay est composée de crus des plus belles distilleries d’Islay reconnaissables par leurs initiales. La troisième série, baptisée "Single Malts of Scotland" regroupe des single malts en provenance de toute l’Écosse.

  • Vintage Malt Whisky Co

    Vintage Malt est une société fondée en 1992 par Brian Crook, ancien directeur des exportations pour l'un des distillateurs les plus connus d'Écosse. Son but est de produire une gamme de whiskies de malt provenant des meilleures distilleries d'Écosse et de les mettre à la disposition des importateurs indépendants de vins et spiritueux du monde entier. L'approche de Brian s'est révélée si populaire auprès des clients que, 25 ans plus tard, la société a exporté plus de 10 millions de bouteilles de whisky dans plus de 30 pays à travers le monde. Elle est maintenant reconnue comme l'un des principaux embouteilleurs indépendants d'Écosse. Les marques du groupe comprennent Finlaggan, The Ileach, et Islay Storm, tous des single malts de l'île d'Islay et The Cooper's Choice.

  • James Eadie

    James Eadie (1827-1904) était un brasseur écossais qui a établi une brasserie importante en 1854. Rupert Patrick (PDG de James Eadie et de Whisky Invest Direct) est un arrière-arrière-petit-fils de James Eadie. En 1991, après trois ans dans le commerce du vin, il déménagea à Edimbourg pour devenir le directeur des exportations pour une entreprise indépendante de whisky écossais. Il a travaillé pour Macleod Distillers pendant quatorze ans avant de travailler à Beam Suntory (Laphroaig, Teacher's, Jim Beam, Maker's Mark) puis à Diageo où il était le directeur commercial pour l'Afrique, gérant Johnnie Walker Scotch whisky et Guinness.

  • Duncan taylor

    Installée à Huntly, au cœur de la région de l’Aberdeenshire en Écosse, Duncan Taylor est un des négociants en Whisky les plus puissants au Monde. Fondée par Abe Rosenberg, l’entreprise est connue pour avoir commercialisé les whiskies J & B en exclusivité vers les États Unis jusque dans les années 80. Lorsqu’elle est rachetée en 2000 par Euan Shand et Alan Gordon, elle possède une collection impressionnante composée de plus de 4000 fûts de whisky.

  • Berry Bros & Rudd

    Berry Bros. & Rudd est le plus ancien marchand de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, la boutique existe depuis 1698. Aujourd'hui, la société à également des bureaux au Japon, à Singapour et à Hong Kong, une école de vin et un restaurant gastronomique situé à Londre.

  • Jean Boyer

    Au milieu des années soixante, Jean Boyer s'installe dans la forêt des Landes au bord de la Route Nationale 10 à Saint Geours de Maremne. Jean Boyer fut pionnier dans l'importation de single malts écossais des plus grandes distilleries dès 1965. Il décide ensuite de développer ses propres marques. Fort de son expertise et de ses étroites relations avec les distilleries écossaises, Jean Boyer devient en 1987, le premier embouteilleur indépendant de scotch whisky en France. Ce savoir faire historique de la société Jean Boyer s'élargit aujourd'hui au whisky français.

  • The Peat Monster est un whisky issu de l’assemblage de single malts d’Islay et du Speyside de 10 à 16 ans. Un whisky de caractère particulièrement fumé et tourbé, vieilli en fûts de bourbon. Avec pour résultat un Blended Malt associant un fumé élégant à des saveurs terreuses et médicinales. De couleur or, avec des reflets jaune citron, The Peat Monster a...
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  • Nouveau

    Big Peat Christmas 2018 est une édition spéciale et limitée pour Noël 2018. La mise en bouteille de cette année montre Big Peat vêtu en père Noël, livrant des cadeaux dans une cheminée sur l'île d'Islay. Comme il est de tradition, l'édition de Noël est embouteillée cask strenght (brut de fût) et non filtrée à froid. Attendez vous à de longues et...
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  • CI 8 est le huitième embouteillage Caol Ila de la gamme Elements of Islay lancée par la maison de négoce Speciality Drinks. Cette édition distillée en 2008 et embouteillée en 2017 est issue d'un mariage de cinq fûts de Bourbon. Caol Ila est renommée pour son style léger et soyeux, qui ajoute de l'élégance aux couches de fumée et aux fortes notes côtières...
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  • Peat's Beast est un single malt tourbé (35ppm) provenant d'une distillerie du Speyside non divulguée par l'embouteilleur. Mis en bouteille à 46% et non filtré à froid, Peat's Beast est un whisky de caractère riche et intense. Un whisky réservé aux amateurs de tourbe, dévoilant de déferlantes vagues de fumée. Pour apprivoiser cette bête, nous vous...
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  • Nouveau

    Glenlivet 11 ans 2007 est un whisky riche sélectionné par les experts de LMDW dans les chais de la maison Signatory. Issu de la collection "The Un-Chillfiltered de Signatory", ce Glenlivet a été distillé en 2007 et embouteillé à 46%. C'est un délicieux whisky marqué par des notes fruitées (abricot, orange, pêche, datte), miellées et épicées (cannelle,...
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  • Nouveau

    Depuis plus de 30 ans, le bistrot à vins Juveniles situé dans le 1 er arrondissement de Paris accueille : artistes, vignerons, producteur de spiritueux et hédonistes du monde entier. Compass Box et Juveniles partagent la même philosophie épicurienne et sont tous les deux obsédés par la qualité et la provenance de leurs produits. Une collaboration de...
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  • Nouveau

    Mortlach 2008 est issu de la collection Very Cloudy de Signatory. Ce single malt a été distillé le 10.03.2008 et embouteillé le 16.08.2018. Mortlach est un whisky du Speyside délicat, il offre des notes de fruits mûrs, de réglisse verte et de foin coupé. Ce whisky est non filtré à froid, il est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et...
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    Linkwood 2008 est un single malt non filtré à froid issu de la collection Very Cloudy de Signatory. Ce Linkwood a été distillé le 14.05.2008 et embouteillé le 26.03.2018. Il offre des notes gourmandes de poire et de vanille. Ce whisky est non filtré à froid, il est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et contient de petites matières...
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  • Nouveau

    Ardmore 2008 est un single malt non filtré à froid issu de la collection Very Cloudy de Signatory. Ce Ardmore a été distillé le 23.07.2008 et embouteillé le 07.06.2018. C'est un whisky riche, légèrement tourbé et huileux. Il est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et contient de petites matières grasses. Il est conseillé d"agiter la...
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    Clynelish 2008 est issu de la collection Very Cloudy de Signatory. Ce Clynelish a été distillé le 06.06.2008 et embouteillé le 05.11.2018 à 40%. C'est un très bon whisky, gourmand marqué par des notes salines, maltées et fruitées avec une belle finale mi-longue. Ce whisky est non filtré à froid, il est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy"...
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    The Classic Range Peated est un blended malt embouteillé par Berry Bros & Rudd, le plus ancien marchand de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, la boutique existe depuis 1698. Il a été assemblé avec une variété de whiskies single malt, puis laissé mûrir dans des fûts qui contenaient auparavant du whisky tourbé. C'est un whisky finement tourbé et fruité.
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    Nouvelle édition dans la gamme "The Classic Range" de l'embouteilleur Berry Bros. & Rudd. Doug McIvor, acheteur de spiritueux, a sélectionné soigneusement différents fûts dans certaines des distilleries emblématiques de l'île pour créer une bouteille équilibrée, complexe et pleine de saveurs classiques d'Islay. Un whisky intense aux notes tourbées et...
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  • Riche, rond et fruité, Great King Street Artist’s Blend est un hommage à l’époque où les maîtres assembleurs utilisaient leur art et leur créativité pour créer des blended Scotch de façon artisanale. Plusieurs éléments clés sont pris en compte pour la réalisation de Great King Street. Le premier est l’utilisation de whiskies de grain de qualité vieillis...
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  • Cet assemblage de whiskies de grain offre au nez une palette aromatique à la fois intense et nuancée. Le Hedonism n’est produit qu’une fois par an quand les assembleurs trouvent les fûts avec le profil de saveur recherché. C'est un whisky doux, riche, séduisant évoquant des notes de vanille, de crème pâtissière puis de noix de coco. Hedonism a été élu...
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  • Il y a bien longtemps Compass Box avait créé ce riche whisky appelé The Spice Tree. En raison de sa méthode de vieillissement déclaré non conforme, Compass Box a été contraint d’arrêter la production. Sans se décourager, la distillerie a travaillé avec des amis en France et en Écosse pour créer un fût de chêne hybride qui permet d’obtenir les mêmes...
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  • La traduction littérale de Big Peat « Tourbe intense » symbolise à elle seule le caractère de ce whisky écossais tourbé résultant de l’assemblage des meilleurs malts de l’île d’Islay : Bowmore, Port Ellen, Ardbeg et Caol Ila. Big Peat a été élu meilleur blended malt des World Whisky Awards de 2010. Il reflète toute la richesse des malts d’origine, mariant...
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  • Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est un single malt vieilli en fûts de chêne américain. Un whisky au profil tourbeux, il offre des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel, de réglisse et de vanille. Bien que non mentionné, il est très probable que ce soit un whisky Caol Ila.
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  • Ledaig Vintage 2011 est un single malt tourbé de la collection Very Cloudy du très célèbre embouteilleur Signatory. Un whisky non filtré à froid, naturellement trouble marqué par de belles notes marines. À consommer frais entre 10°C et 15°C, il est conseillé d'agiter la bouteille pour que les matières grasses se propagent de façon homogène. Il est vendu...
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  • Compass Box Oak Cross est un whisky écossais blended malt spécialement conçu par John Glaser. Il est composé de trois single malt écossais âgés de 10 à 12 ans ; un pour son caractère fruité, un pour son parfum enchanteur et un qui confère une structure complexe et substantielle au mélange. Compass Box Oak Cross est vieilli en fûts de chêne américain et...
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    Caol Ila 2010 The Chronicles est un whisky provenant d'Islay produit par l'embouteilleur Elixir Distillers. Ce remarquable single malt a été distillé le 17.09.2010 puis vieilli en fût Hogshead et embouteillé le 24.07.2018. Cette édition de Caol Ila est limitée à 306 bouteilles.
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    Nationale 10 Tourbé est un single malt français embouteillé par Jean Boyer, le premier embouteilleur indépendant de Scotch Whisky en France. Ce whisky tourbé (30-35 ppm) est issu de différents fûts provenant de la distillerie Rozelieures. Il en résulte tout le savoir faire du Maitre Distillateur conjugué à la spécificité de Jean Boyer. Un whisky non...
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    Distillé en 2008, ce single malt de la distillerie Bunnahabhain a vieilli pendant 10 ans en fût de hogshead. Il a été embouteillé par Douglas Laing pour la gamme Provenance. La série Provenance de Douglas Laing contient des single malts mis en bouteille exactement comme l'a voulu le distillateur - sans colorant et sans filtration à froid. C'est un whisky...
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    Une autre preuve que l’âge ne compte pas toujours. Cet intense malt d'Islay pourrait facilement être confondu avec un whisky beaucoup plus âgé issu des meilleures distilleries de l'île. Ce single malt fortement tourbé a été distillé en septembre 2013 et embouteillé en janvier 2018. Une des versions les plus folles de House Malt que nous ayons eu ces...
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    Ce Bunnahabhain de 10 ans est un single malt légèrement tourbé présenté dans une magnifique carafe en céramique. Ce whisky exceptionnel est embouteillé à partir d'un fût unique (single cask), il fait fait partie de la gamme Premier Barrel de l'embouteilleur Douglas Laing.
    86,00 €
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  • Peat est la première édition de la série 'Elements of Islay" de Specialty Drinks. Un mélange de single malts issu de l'ensemble de chaque distillerie de l’île. Embouteillé à un degré élevé, c'est un excellent whisky tourbé, puissant avec des notes de fruits, de fumée et d'épices.
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  • Lancé en 2015, Port Askaig 100 Proof est un excellent whisky tourbé provenant d'Islay. Embouteillé à 57.1% par Spécility Drinks, ce single malt est marqué par des notes fruitées (pomme-poire) et de belle notes tourbées. Il a été récompensé de 96,5 points dans la whisky bible 2017 de Jim Murray's. Un whisky qu'apprécieront les amateurs d'Islay.
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  • The Six Isles est un superbe Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney. Les notes de...
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  • AS WE GET IT est un splendide whisky tourbé embouteillé par Ian Macléod. Cette édition non filtrée à froid provient de l'île d'Islay, mondialement connue pour ses whiskies savoureux et tourbés. C'est un whisky intense, aidé par l'énorme force du fût à laquelle le whisky est embouteillé, un ABV énorme de 60,5%. L'étiquette affiche ainsi l'ancienne mesure...
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  • Perfect Peat est un blend scotch whisky légèrement tourbé. Le nez est finement tourbé, la bouche est moelleuse et révèle des notes iodées de bord de mer, de fumée de tourbe et quelques épices. Un whisky idéal pour s'initier au whisky tourbé.
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  • Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry avec un...
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    L'édition 2018 du Flaming Heart est encore une fois une très belle réussite de Compass Box. Ce blended malt audacieux, puissant est composé d'une grande partie de Caol Ila (29%) qui apporte de l'élégance à l'ensemble. On y trouve également du Clynelish (17%) et du Deanston (17%), avec quelques autres whiskies encore non identifiés. C'est un excellent...
    139,00 €
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    The Spaniard est le dernier ajout (2018) à la gamme classique de Compass Box. The Spanniard est un blended malt inspiré d'une édition limitée de 340 bouteilles mises en bouteille plus tôt pour le bar The Spaniard à New York. Cette édition est composée de six whiskies différents dont 48% ont mûri dans des fûts de sherry. Il se compose des éléments...
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    Torba est un blended malt embouteillé brut de fût. Il réunit la puissance de l'un des whiskies les plus tourbés d'Islay, les notes de citron et de hareng fumé de la plus grande distillerie de l'île et de délicates notes fruitées provenant d'une distillerie du Nord. Cette édition a été embouteillée pour célébrer le 70e anniversaire de l'entreprise Velier....
    69,00 €
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    Ce joli coffret de dégustation contient les 5 embouteillages de la gamme Remarkable Regional Malts de Douglas Laing dans leur version 5 cl (Scallywag, Rock Oyster, Big Peat, Timorous Beastie et Epicurean). Ces whiskies mettent en valeur les caractéristiques les plus importantes d'une région donnée. Une façon charmante et délicieuse de parcourir les...
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    Nationale 10 Chênes de France est un single malt français embouteillé par Jean Boyer, le premier embouteilleur indépendant de Scotch Whisky en France. Tous les fûts utilisés pour l'assemblage sont français, neufs ou ayant contenu des spiritueux ou de grands vins. Ils apportent ainsi une magnifique couleur à ce whisky français non coloré et non filtré à...
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    Ce Ben Nevis de 20 ans d'âge est un single malt distillé en 1996 et vieilli intégralement en fût de Sherry Oloroso. Il a été embouteillé en single cask et au degré naturel par Elixir Distillers, un embouteilleur anglais pour la gamme "Single Malts of Scotland". C'est un whisky complexe, offrant des notes de fruits secs, de figue et d’épices douces. Un...
    149,00 €
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    Bunnahabhain Moine 2011 est un whisky tourbé embouteillé par Signatory Vintage pour la gamme Un-chillfiltered Very Cloudy. Ce whisky d'Islay est non filtré à froid et mis en bouteille à 40% vol. Le whisky est particulièrement trouble d’où son nom "Very Cloudy" et contient de petites matières grasses. Il est conseillé d"agiter la bouteille pour que les...
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    BUNNAHABHAIN 2011 est un single malt puissant issu de la collection Cask Strength du célèbre embouteilleur Signatory. Distillé le 16/09/2011, ce whisky très tourbé et marin a été embouteillé brut de fût, le 31/10/2018. Il ravira les amateurs d'Islay les plus exigeants. Édition limitée à 653 bouteilles.
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  • Rock Oyster exprime pleinement l’influence océanique fraiche et salée de sa composition. En bouche, ce Blended Malt est très tumultueux avec des notes variées : des câpres en passant par les algues puis la vanille, le miel et les agrumes. Ce whisky écossais de caractère fait quitter les côtes pour nous emmener au large avec ses puissants parfums marins et...
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  • Bunnahabhain 8 ans Heavily Peated est un whisky tourbé d'Islay, mise en bouteille par les embouteilleurs indépendants Gordon & Macphail dans le cadre de la série Macphail's Collection. En bouche, le chocolat, le tabac régissent garni d'une floraison de poire caramélisée suivie d'une délicieuse finale fumée.
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  • Timorous Beastie est un Blended malt de Douglas Laing, fabriqué à partir de whiskies des Highlands dont Dalmore, Glengoyne et Glen Garioch. Le nom est un clin d'oeil au poème de Robert Burns 'To a Mouse'. Cette expression intense et complexe est non filtrée à froid. Le nez est fruité et épicé, le palais s'ouvre dans un style épicé, doux sur les fruits...
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  • Peat Pure Islay est la version permanente mais avec une plus faible intensité de Elements of Islay's Peat. Embouteillée à 45%, elle a le même caractère - notes de fruits, d'épices et de tourbe - mais avec moins de puissance ce qui en fait une excellente introduction au whisky Islay. C'est un Blended malt fin et gourmand légèrement tourbé.
    37,90 €
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  • Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. Personne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport qualité-prix.
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  • Cette édition Sheep Dip est élaborée uniquement avec du malts provenant d'Islay, les malts utilisés ont entre 8 et 12 ans. Le nom Sheep Dip vient de l'ancien temps où les habitants de West Country fabriquaient leur propre whisky et le cachaient dans des barils marqués «SD» pour éviter de payer des taxes. Sheep Dip Islay est complétement différent de...
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    Tamdhu 12 ans est un single malt provenant du Speyside, entièrement mûri dans une combinaison de fûts de Sherry ex-oloroso de chêne américain et européen de premier remplissage. Le résultat est un whisky riche et complexe aux notes de cannelle, de fruits secs et de banane. Tamdhu appartient à Ian Macleod Distillers, l’un des plus importants distillateurs...
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    Elements Of Islay Peat & Sherry est un whisky puissant, vieilli en fûts de sherry et mis en bouteille par Elixir Distillers. C'est une très belle édition, bien équilibrée entre les notes tourbées, médicinales et les notes de fruits secs, de cacao torréfié et de chocolat provenant des fûts de sherry. Une belle réussite !  
    77,00 €
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    Mc Warrior est un single malt provenant d'une distillerie écossaise des Highlands non divulguée. Il a été affiné dans des fûts ex-sherry Pedro Ximenez. Il dévoile des notes de cannelle, de chocolat, de figues et de doux arômes de fruits secs.
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    Mc Elegance est un single mat provenant du Speyside affiné en fût de Xérès Oloroso. Toute l’élégance et le raffinement que l’on s’attend à retrouver dans un Speyside. Whisky non filtré à froid  et de couleur naturelle.
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    Mc Peat est un nouveau single malt tourbé embouteillé par le Master Blender Antony McCallum pour sa collection The Art Of Whisky. Le Mc Peat est un whisky savoureux qui a mûri en fûts ex-bourbon. La tourbe provenant du Nord-Est des Highlands, incluant les îles est bien présente. Elle est enrichie de notes de citron, de miel, de bacon et d'anis. Un whisky...
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    PEAT PEAK, littéralement "Sommet de Tourbe" est un très bon whisky tourbé, soyeux et harmonieux. Distillé dans la région Speyside en Écosse, ce blended malt a été ensuite embouteillé par Jean Boyer dans les Landes. Issu d'une grande distillerie du Speyside, Peat Peak offre une exceptionnelle richesse aromatique avec une très fine tourbe, puissante mais...
    41,00 €
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    PEAT PEAK 8 Ans est un blended malt tourbé provenant d'une grande distillerie du Speyside. Un whisky très fumé comme il se faisait autrefois. Ses saveurs fumées et fruitées, avec des pointes de miel caractéristiques de sa région d'origine, s'harmonisent parfaitement dans un ensemble de caractère, ô combien gourmand, pour le plus grand plaisir des amateurs...
    51,00 €
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    Fruit & Peat Batch 28 est un whisky composé deux beaux malts des Highlands. L'un apporte une fine douceur fruitée qui apparait dès l'attaque en bouche et l'autre une belle tourbe fine et délicate qui se dévoile dans un deuxième temps. Ce blended malt est non filtré à froid pour conserver tous ses arômes.
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    Sherry & Peat Batch 25 est un élégant whisky composé de deux malts. L'un des Highlands aux notes complexes de sherry provenant des fûts de Xérès et d'un malt du Speyside, ayant une tourbe fine et minérale.
    45,00 €
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    Nouvelle sortie Caol Ila, ce Vintage 2010 est un single malt très tourbé de la collection Very Cloudy du très célèbre embouteilleur Signatory. Un whisky non filtré à froid, naturellement trouble, distillé le 12/10/2010 et embouteillé le 29/10/2018. Il est conseillé d'agiter la bouteille pour que les matières grasses se propagent de façon homogène. Il est...
    58,50 €
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    Ce single malt de 10 ans est issu de la très célèbre distillerie Caol Ila. Il a été embouteillé par James Eadie pour la gamme Small Batch. Il provient de différents fûts ex bourbon de premier remplissage (Cask 314428-314430) remplis en 2007 et embouteillé en 2018. Édition limitée  à 1147 bouteilles.
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  • Reconnaissable entre mille avec la tête de chien qui orne l’étiquette, le Scallywag est mis en bouteille par Douglas Laing dans la région du Speyside, en Écosse. Élaboré à partir de malts du Speyside, tels Mortlach, Glenrothes et Macallan, Scallywag est vieilli en fûts de xérès. Élégant, le nez révèle l'influence du sherry, des notes de raisin et...
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  • Blue Hanger a été nommé en référence aux ombres des vêtements très élégants que portait Lors Coleraine, un fidèle client de Berry à la fin du 18ème siècle toujours élégamment habillé. Cette 9ème édition des Blended Malt de Berry Bros & Rud très limitée (120 bouteilles) offre un whisky fin et fruité. Blue Hanger est un assemblage de Bunnahabhain non...
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  • Le Ports Askaig est un single malt ambitieux dans la lignée des meilleurs whiskies de l’ile d’Islay. Produit par Speciality Drinks, ce whisky écossais au profil tourbeux offre de douces notes fumées avec de la réglisse et du pain à la banane. Sa texture soyeuse et riche en fait un dram particulièrement apprécié des amateurs. Cette version du Port Askaig...
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  • Dailuaine est un whisky longtemps prisé par les blenders en raison de sa nature profonde et complexe, mais James Eadie a mis en bouteille celui-ci comme un single malt à partir d'un seul fût. Ce délice a passé 12 ans à mûrir dans des fûts de Bourbon avant d'être embouteillé.
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  • Ledaig 7 ans est un single malt embouteillé par Signatory pour la gamme "the un-chillfiltered". Provenant de la distillerie de Tobermory et étiqueté sous le nom de Ledaig, ce whisky tourbé est vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage avant d'être embouteillé par Signatory. Il est marqué par des notes de vanille crémeuse, de fruits miellés...
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  • No name est un whisky tourbé produit par Compass Box. Ce Blended Malt est créé à partir de single malts du Sud-Est d’Islay et de Caol Ila vieillit en fût de chêne neuf et de single malts provenant de fûts, en chêne français. No name est le whisky le plus tourbé de la gamme, il est plus tourbé que l'excellent The Peat Monster. Le résultat est énorme en...
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  • Ce single malt est un Highland Park de 8 ans mis en bouteille par Gordon et MacPhail pour la collection MacPhail. Cette Highland Park a mûri dans des fûts de Sherry et de Bourbon puis mis en bouteille à 43%. C'est un whisky très agréable et accessible, marqué par des arômes de fruits tropicaux, de miel de bruyère, ainsi que des notes fumées et salées.
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  • Caol Ila 2010 est une version limitée à 2550 bouteilles provenant de la gamme Artist Collective. Ce single malt au caractère fumé et iodé est issu de l’assemblage de 6 fûts sélectionnés par les experts de LMDW dans les chais de la maison Signatory. Un whisky de qualité, bien équilibré entre fumée, notes iodées et fruitées.
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  • Cette édition de Peat's Beast est embouteillée brut de fût et affinée en fûts de sherry de Pedro Ximénez apportant une richesse et une douceur supplémentaire. Un whisky extrêmement tourbé alliant arômes de fumées et subtiles notes fruitées. Il est embouteillé au degré naturel de 54.1% et non filtré à froid. Un très bon whisky réservé aux amateurs de...
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  • Sautez dans l'inconnu avec ce Blended Malt inspiré par la phénoménologie "un courant philosophique qui se concentre sur l'étude des phénomènes, de l'expérience vécue et des contenus de conscience". Pour encourager les consommateurs à faire l'expérience de ce whisky sans préjugés, Compass Box n'a pas publié de notes de dégustation, ni même énuméré les...
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    Pour le Double Single, Compass Box a combiné un whisky single malt de la distillerie Glen Elgin âgé de 19 ans et un whisky single grain de la distillerie Girvan (d'où le nom). Le caractère élégant et éthéré du whisky de malt est équilibré au caractère riche, doux et vanillé du whisky de grain. Compass Box, fabricant très apprécié, démontre encore une...
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  • Timorous Beasties 18 ans est un blended malt fabriqué exclusivement avec des whiskies des Highlands (Dalmore, Blair Athol et Glen Garioch). Cette édition limitée de Douglas Laing est doucement épicée avec des notes de fruits noirs, de miel et de vanille. Un whisky sans colorant, ni filtration à froid, embouteillé à 46,8%.
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  • Ce fabuleux whisky Caol Ila, âgé de 34 ans a été distillé en 1981 et embouteillé le 12/07/2016. Il a été spécialement sélectionné par Gordon & Macphail pour la série Cask Strength (cask n°5316). C'est une édition vraiment magnifique, très rare, limitée à 196 bouteilles. Il est vendu avec un étui couleur Or.
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  • Cette version de Port Askaig est un mélange de whisky tourbé distillé en 1997 (20%) et de whisky plus fruité distillé en 2001 (80%). Vieilli en fûts d'oloroso-sherry de premier remplissage, ce whisky de 15 ans a une texture soyeuse et montre un équilibre parfait entre douceur, notes de fumée, de violette, et de sorbet au citron. Une édition limitée à 5000...
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  • The Gauldrons qui signifie littéralement «baie des tempêtes» est un whisky provenant de Campbeltown. Il vient enrichir la gamme Remarkable Regional Malt de Douglas Laing, qui comprend déjà Big Peat d'Islay, l'épicurien des Lowlands, Rock Oyster des îles du pays, Scallywag du Speyside et Timorous Beastie des Highlands. Son nom est une référence aux...
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    Ce single malt de 13 ans de la distillerie Bruichladdich a été mis en bouteille par l'embouteilleur That Boutique-y Whiskey Company. Le lot 11 est une version limitée à 478 bouteilles. Cette embouteilleur indépendant met en bouteille des single malts, des single-grains et des bourbons de diverses distilleries de renom. Ces whiskies sont ornés de labels...
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    Spice Tree Extravaganza est une édition limitée s'inspirant de leur excellent Compass Box, The Spice Tree, mais en utilisant des composants plus anciens et une partie importante de whisky de malt vieilli en fûts de sherry. Le caractère épicé du Spice Tree est conservé, mais placé dans un cadre plus riche et plus élégant, avec une nouvelle profondeur de...
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    Strathisla 2007 est issu de la collection The Un-Chillfiltered de Signatory. Ce Strathisla a été distillé le 13.09.2007 et embouteillé le 31.05.2018 à 46%. C'est un délicieux whisky avec une sécheresse maltée et des notes exotiques d'ananas et de pomme. Ce single malt du Speyside est non filtré à froid.
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    Cette nouvelle édition du Rock Oyster est embouteillée brut de fût à 56.1% et limitée à 480 bouteilles pour la France. Rendant hommage à la mer, Rock Oyster Cask Strength est un assemblage créé à partir des meilleurs malts maritimes y compris ceux distillés sur les îles de Jura, Islay, Arran et Orkney. Cette édition limitée offre une version explosive de...
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    Chieftain's Bowmore 2002 est un single malt de 14 ans provenant de l'excellente distillerie Bowmore sur l'île d'Islay. Celui-ci a été distillé en avril 2002 et a vieilli en fût de hogshead jusqu'en août 2016, date à laquelle Ian Macleod l'a embouteillé à 46% ABV. Ce single malt présente des notes d'agrumes, de chèvrefeuille, de sel de mer, de citron et de...
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    Chieftain's Clynelish 17 ans est un single malt vieilli en fût de vin rouge Le Mons Helios du domaine Florent Garaudet (cask 94721). Celui-ci a été distillé en mars 1998 et mis en bouteille à 57.2% en juillet 2015 par Ian Macleod. Édition non filtrée à froid et limitée à 321 bouteilles.
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    Carnagh est un whisky distillé dans le Nord de la république d'Irlande puis embouteillé par l'embouteilleur indépendant Jean Boyer. C'est un whisky très fruité, marqué par des notes de pommes, de poires et de pruneaux. Il n’est pas filtré au froid ni coloré. Il est intact pour conserver la subtilité raffinée de ses arômes.
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    Conaill Carnagh est un whiskey irlandais embouteillé par Jean Boyer. Distillé dans le Nord-Est de la République d’Irlande, ce single malt délivre de belles douces notes vanillées, citronnées, de fleurs séchées et de crème brûlée. Ce whisky complexe et aromatique est non coloré et non filtré à froid.
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    Kilgarny est un whiskey irlandais âgé de 12 ans. Il a été distillé dans le Nord-Est de la République d’Irlande puis embouteillé par Jean Boyer. C'est un single malt fruité, non coloré et non filtré à froid.
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    Ce Caol Ila présente une combinaison exceptionnelle, une très belle tourbe racée d'Islay avec une magnifique barrique d'une appellation prestigieuse de l'Est du Bordelais. Une association osée, une très belle osmose pour une réussite merveilleuse. Distillé en 2011, ce single malt a été embouteillé en août 2018 par Jean Boyer. Un whisky non coloré et non...
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    Tormore 2011: Torra Mhoir, c'est "la grande colline"en Gaelic. La distillerie est effectivement située à côté des plus hautes montagnes de Grande-Bretagne. L'eau descend de ces vastes collines de granit, très pure et cristalline, elle coule à travers la bruyère sauvage et la tourbe. C'est cette saveur tourbée que vous retrouverez dans ce magnifique whisky...
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    Ce Tomatin est un single malt distillé en 2008 et embouteillé en 2015. Ce whisky non filtré à froid est joliment fruité. Malgré son jeune âge, il présente un bel équilibre.
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    Linkwood 2012 est un whisky single malt distillé en 2012 et vieilli en fût de type Hogshead. Il a été sélectionné par Jean Boyer, un embouteilleur indépendant. Jean Boyer fut pionnier dans l'importation de single malts écossais des plus grandes distilleries. Une belle réussite pour ce whisky fin et racé, très apprécié des amateurs. Édition limitée à 910...
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    Ben Nevis 2009 est un single malt âgé de 9 ans provenant des Highlands. Il a été sélectionné par Jean Boyer pour sa collection Best Casks of Scotland. Ce whisky a vieilli en fût de type Hogshead, il est non filtré à froid et non coloré. Un whisky raffiné et complexe. Édition limitée à 175 bouteilles.
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    Auchroisk 2010 est un single malt âgé de 8 ans provenant de la région Speyside. Il a été sélectionné par Jean Boyer pour sa collection Best Casks of Scotland. Ce whisky d'une magnifique couleur rubis a été affiné en fût de Porto, lui donnant plus de rondeur et de douceur. Il est non filtré à froid et non coloré. Édition limitée à 471 bouteilles.
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    Peat & Peat Batch 24 est un blended malt composé de deux malts tourbés des Highlands. Le premier du Nord du Speyside, a une tourbe fruitée et légèrement iodée. Tandis que le second malt, intensément tourbé, présente des notes fumées et boisées. Cet assemblage est très tourbé et complexe, d'où son nom : Peat and Peat (tourbe et tourbe).
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    Ce Clynelish de 22 ans d'âge est un single malt distillé en 1995, il est issu d’un fut de type hogshead. Il a été embouteillé à 55.9% par Elixir Distillers (anciennement connu sous le nom de Spéciality Drinks), pour la gamme "Single Malts of Scotland". C'est un whisky complexe, offrant des notes de fruits secs, de figue et d’épices douces. Édition limitée...
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