Les Embouteilleurs 

L’histoire des embouteilleurs indépendants remonte à la fin du 19° siècle, quand les malts étaient principalement utilisés pour produire des blended whiskies. Les indépendants acquièrent des fûts directement aux distilleries puis font appel aux meilleurs maîtres de chai pour les assembler ou bien les proposer sous forme d’expressions Single Cask. Les embouteilleurs indépendant ont souvent accès à des malts de distilleries démantelées ou réduites au silence. Ils sont souvent novateurs, ils ont été les premiers à pratiquer l'absence de filtration à froid et le vieillissement en fûts unique (single cask). Ils sont depuis peu propriétaire de distillerie comme Gordon & MacPhail avec BenromachSignatory Vintage avec Edradour ou bien Ian Macleod avec Glengoyne et Tamdhu. Vous trouverez ci-dessous une sélection de valeurs sûres. En savoir plus

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  • Compass Box

    Créée en 2000, Compass Box est une petite maison créatrice de blends. John Glaser, son dirigeant, a définit son métier de « whiskymaker », un mot inventé pour qualifier ce fabriquant de whisky spécialisé dans l'assemblage de whiskies achetés auprès de distilleries de renom. Cette petite maison artisanale se distingue des autres assembleurs en ne proposant que quatre ou cinq blended whisky totalement traçables et aux caractères uniques et surprenants.

  • signatory
    Signatory est peut être l'embouteilleur le plus exigeant de Scotch dans le monde, en sélectionnant les meilleurs lots individuels et en embouteillant uniquement les meilleurs fûts de ces lots. Une maison de négoce spécialisée dans la distribution de single malts millésimés dont chaque bouteille était signé de la main de ses fondateurs, les frères Symington. Embouteilleur depuis 1992, Signatory Vintage exporte ses whiskies, principalement des single casks, à travers le monde entier. Par une sélection minutieuse, elle offre aux collectionneurs des expressions très recherchées.
  • Douglas Laing
    Fondée en 1948 par Fred Douglas Laing, alias FSL, Douglas Laing & Co est une entreprise familiale réputée dans l'industrie du négoce pour la qualité de ses sélections. Près de 70 ans après sa création, le but de Douglas Laing & Co reste inchangé : créer des scotchs blended artisanalement en sélectionnant précautionneusement des fûts de whisky à travers toute l’Écosse. Rien n’est ajouté, rien n’est enlevé pour préserver les saveurs caractéristiques de ces whiskies qui servent à l’assemblage.
  • Ian Macleod Distillers

    Ian Macleod Distillers est un embouteilleur indépendant depuis 1936. Son fondateur, Leonard j Russell Snr, croyait fermement en l’indépendance de la société et mettait un point d’honneur à ne pas être redevable à un seul distillateur. Depuis Ian Macleod Distillers a acquis deux distilleries Glengoyne et Tamdhu lui permettant d’augmenter ses ventes et de se faire une belle place sur le marché du whisky. 10ème plus grande société de Scotch whisky au monde, Ian Macleod Distillers vend et produit actuellement plus de 15 millions de bouteilles de spiritueux chaque année.

  • Gordon & Macphail

    Situé dans le nord-est de l'Écosse, au cœur de la célèbre région productrice de whisky du Speyside, Gordon & MacPhail est une entreprise familiale indépendante qui a mis en bouteille des single Malts depuis plus de 120 ans. De ses humbles débuts en tant que détaillant, Gordon et MacPhail est devenu une entreprise diversifiée et dynamique avec un certain nombre d'intérêts commerciaux différents. Aujourd'hui, la société est un détaillant, grossiste, exportateur, embouteilleur de Single Malt Scotch Whisky et distillateur, possédant Benromach Distillery à Forres. Gordon & MacPhail est détenue et dirigée par la troisième et quatrième génération de la famille Urquhart et emploie plus de 130 personnes.

  • Elixir Distillers

    Elixir Distillers est un embouteilleur indépendant anglais qui propose plusieurs séries de single malts. La série Port Askaig regroupe des whiskies issus d’assemblages de single malts de l’ile d’Islay tandis que Element of Islay est composée de crus des plus belles distilleries d’Islay reconnaissables par leurs initiales. La troisième série, baptisée "Single Malts of Scotland" regroupe des single malts en provenance de toute l’Écosse.

  • Vintage Malt Whisky Co

    Vintage Malt est une société fondée en 1992 par Brian Crook, ancien directeur des exportations pour l'un des distillateurs les plus connus d'Écosse. Son but est de produire une gamme de whiskies de malt provenant des meilleures distilleries d'Écosse et de les mettre à la disposition des importateurs indépendants de vins et spiritueux du monde entier. L'approche de Brian s'est révélée si populaire auprès des clients que, 25 ans plus tard, la société a exporté plus de 10 millions de bouteilles de whisky dans plus de 30 pays à travers le monde. Elle est maintenant reconnue comme l'un des principaux embouteilleurs indépendants d'Écosse. Les marques du groupe comprennent Finlaggan, The Ileach, et Islay Storm, tous des single malts de l'île d'Islay et The Cooper's Choice.

  • Berry Bros & Rudd

    Berry Bros. & Rudd est le plus ancien marchand de vins et spiritueux de Grande-Bretagne, la boutique existe depuis 1698. Aujourd'hui, la société à également des bureaux au Japon, à Singapour et à Hong Kong, une école de vin et un restaurant gastronomique situé à Londres. C'est un des embouteilleurs les plus estimés. fourbisseur officiel de la couronne britannique depuis le XVIIIe siècle, les familles Berry & Rudd se démarquent rapidement en proposant des produits innovants et originaux. Elles lancent en 1923 Cutty sark, le tout premier blend à n'avoir subi aucune coloration et commence à sélectionner et embouteiller des whiskies et des rhums sous le nom de Berry's Own Selection, BBR Retro et Exceptionel Casks. La société londonienne peut notamment s'appuyer sur l'expertise de Doug Mclvor, véritable "nez" de Berry Bros & Rudd depuis 1991 à l'origine de son succès en tant qu'embouteilleur.

  • Jean Boyer

    Au milieu des années soixante, Jean Boyer s'installe dans la forêt des Landes au bord de la Route Nationale 10 à Saint Geours de Maremne. Jean Boyer fut pionnier dans l'importation de single malts écossais des plus grandes distilleries dès 1965. Il décide ensuite de développer ses propres marques. Fort de son expertise et de ses étroites relations avec les distilleries écossaises, Jean Boyer devient en 1987, le premier embouteilleur indépendant de scotch whisky en France. Ce savoir faire historique de la société Jean Boyer s'élargit aujourd'hui au whisky français.

  • Mossburn

    Mossburn Distillers & Blenders est un tout nouveau projet de whisky écossais appartenant à Marussia Beverages. Le siège de la société est situé à Jedburgh, dans les Scottish Borders, sur le site de l’ancien hôtel Jedforest. La première phase de développement est la construction de la distillerie Jedhart, une petite distillerie comprenant trois alambics en cuivre et cinq entrepôts de 5 000 mètres carrés. La deuxième phase est la construction de la distillerie Mossburn et d'un centre d'accueil pour les visiteurs. L'installation de production pourra produire 25 millions de litres de spiritueux par an. En plus de ces distilleries, Mossburn développe également la distillerie Torabhaig sur l’île de Skye, la deuxième distillerie après Highland Park.

  • Hunter Laing

    Hunter Laing fut créé en 2013 du fait de la séparation des frères Laing, héritiers des actifs de la société Douglas Laing & Co, fondée par leur père juste après la seconde guerre mondiale. Fred Laing conserve le nom de Douglas Laing, transmet la société à sa fille Cara Laing et fonde sa propre distillerie dans les Lowlands. Stewart quant à lui aura comme associés, ses deux fils, Scott et Andrew qui intégreront au nom Hunter Laing, leur propre société d’embouteillages nommée Edition Spirits. Stewart aura fait ses armes auprès de grandes maisons, comme Grant & Co, ou encore de distilleries comme Bruichladdich, avant de rejoindre son père et son frère. Des actifs de départ, la société conservera entre autre les collections Old Malt Cask, Sovereign (Whisky de grain) et House of Peers. Elle développera une gamme de jeunes whiskies intitulée Hepburn Choice, un an après sa fondation. Alors qu’il commercialise en 2018 un nouveau single malt provenant d’une distillerie inconnue d’Islay, sous le nom de Scarabus, le groupe poursuit la construction de sa propre distillerie sur cette même île des Hébrides, Ardnahoe. Le premier fût est rempli le 09 novembre 2018.

  • Michel Couvreur

    Michel Couvreur était à l'origine un producteur et négociant de vin de Bourgogne. Il achète les caves du Molet à Bouze-lès-Beaune en 1956, puis travaille en Écosse ou il apprend la fabrication du whisky. Cet embouteilleur indépendant belge se spécialise dans les whiskies vieilli en fûts de Xérès et de Porto principalement. Chose importante, il ne précise jamais sur les étiquettes l'origine de la distillerie. Michel Couvreur considère que « 90 % de la qualité d'un whisky provient du fût, et seulement 10 % du procédé de distillation ». Décédé le 17 août 2013 à l'âge de 85 ans, c'est sa fille et son mari qui ont repris l'affaire, aidé du maitre de Chai. L'ensemble des whiskies Michel Couvreur sont vieillis dans leur cave à Bouze-lès-Beaune. C'est une cave exceptionnelle, de 150 mètres de galeries creusées au cœur de la roche bourguignonne. Elle offre de parfaite conditions pour la maturation du whisky (humidité, silence, calme et profondeur). Les whiskies Michel Couvreur sont le travail minutieux d'assemblage, chaque fût est suivi individuellement et chaque bouteille nécessite un soin tout particulier (bouchage, cirage et étiquetage à la main). Ceux sont des whiskies d'une très grande qualité avec beaucoup de rondeur et d'équilibre. Michel Couvreur a une vision révolutionnaire et très personnelle du whisky : plus que le terroir ou le travail du distillateur, le spiritueux de céréales devient whisky par son élevage en fûts de bois. Il le comparera à une fécondation, à laquelle il va consacrer son travail et ses recherches à partir de 1978…en Bourgogne et en France.

  • Wemyss

    Wemyss Malts est un embouteilleur indépendant et un assembleur écossais. La gamme se compose d'un large panel de distilleries, des whiskies embouteillés en single cask. Le nom de la distillerie apparaît sous un nom choisi en fonction du caractère propre au whisky lui-même, un peu à la manière de la Scotch Malt Whisky Society. Ensuite sur une base d'une dizaine de whiskies de malt en provenance des Highlands, des Lowlands et du Speyside sont produits divers blends. Il y a The Hive, le doux inspiré du style Speyside, sur le miel et les agrumes. Spice King, l'épicé au style plus proche des Highlands et des Îles. Peat Chimney, le fumé avec une orientation côtière façon Islay. Depuis 2016, cette gamme est également déclinée en batch strength et en éditions limitées, proposée à un taux bien plus élevé. Le premier batch de The Hive était ainsi produit à 6000 exemplaires et à un taux de 54,5%, pour 40 ou 46% selon les autres versions. 

  • Ileach Cask Strength est un grand single malt d'Islay, il est issu d'une distillerie non divulguée. Les whiskies Ileach ont toujours de bons résultats avec les critiques. Cette édition brut de fût s'est vue attribuer un score époustouflant de 97 points par Jim Murray dans sa Whisky Bible. C'est un whisky marqué par des notes de fumée, de tourbe, de poivre...
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  • Finlaggan Cask Strength est un whisky d'Islay, embouteillé à 58% par les propriétaires de Finlaggan, la société Vintage Malt Whiskey Co. Personne ne sait de quelle distillerie il provient, Finlaggan reste un secret très gardé. C'est un excellent whisky tourbé, d'un très bon rapport qualité-prix.
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  • Finlaggan Old Reserve est un whisky single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée d'Islay. Embouteillé par Vintage Malt, c'est un whisky aux notes salines et fumées. C'est un beau whisky tourbé d'un excellent rapport qualité-prix.
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  • The Ileach est un single malt tourbé issu d’une distillerie non divulguée d’Islay. Il est embouteillé par la société indépendante Vintage Malt Whisky Company. Ileach (prononcé Eee-luhk) existe également en version cask strength.
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  • Nouveau

    Comptant parmi les régions montagneuses les plus sauvages d’Europe, l’Écosse est connue comme le berceau du whisky. Son territoire de 78 000 km2 concentre le plus grand nombre de distilleries au monde… Terre de légendes, l’Écosse a vu naître celle de la « part des anges », récit teinté de fable expliquant un phénomène observé lors de la production de...
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  • Mac-Talla Terra  est un single malt salé et fumé de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers. La famille Morrison est l'une des plus vieilles familles d’Écosse impliquées dans le commerce du whisky. Le whisky tourbé Terra est un exemple classique de whisky de l'île Islay. La bouche offre des notes de fumée de bois, d'embruns salés, de...
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  • Mac-Talla Terra Cask Strength est un single malt tourbé d'Islay de la gamme Mac-Talla de chez Morrison Scotch Whisky Distillers et mis en bouteille brut de fût. La famille Morrison est l'une des plus vieilles familles d’Écosse impliquées dans le commerce du whisky. Mara reflète le caractère maritime de cette île des Hébrides, entourée par la mer...
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  • Islay Mist est un whisky tourbé issu d'un assemblage de whiskies d'Islay dont Laphroaig et de whiskies du Speyside vieillis en fûts de bourbon. Islay Mist a été créé en 1927 à la distillerie Laphroaig par Ian Hunter. En fait, ce whisky a été spécifiquement demandé par Hugh Morrison d'Islay House pour célébrer le 21e anniversaire de son fils.
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  • Scarabus est un single malt tourbé d'islay mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing. La société est dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Scarabus signifie «endroit rocheux» en vieux norrois, du nom d'une zone mystique d'Islay. Une très belle mise en bouteille abritant un délicieux whisky d'Islay. Il est non...
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  • The unique de Michel Couvreur est un « blended grain » distillé dans des alambics Coffey et vieilli 4 ans en fûts de chêne usagé. Il a été réduit à 44% d'alcool avec l'eau des Pentland Hills. Les whiskies provenant d’Écosse sont élevés vigoureusement et embouteillés dans sa cave à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne.
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  • Nationale 10 Tourbé est un single malt français embouteillé par Jean Boyer, le premier embouteilleur indépendant de Scotch Whisky en France. Ce whisky tourbé (30-35 ppm) est issu de différents fûts provenant de la distillerie Rozelieures. Il en résulte tout le savoir faire du Maitre Distillateur conjugué à la spécificité de Jean Boyer. Un whisky non...
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  • Nationale 10 Chênes de France est un single malt français embouteillé par Jean Boyer, le premier embouteilleur indépendant de Scotch Whisky en France. Tous les fûts utilisés pour l'assemblage sont français, neufs ou ayant contenu des spiritueux ou de grands vins. Ils apportent ainsi une magnifique couleur à ce whisky français non coloré et non filtré à...
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  • Finlaggan Red Wine est un whisky single malt tourbé distillé sur Islay et mûri exclusivement dans des fûts de vin rouge. Les fûts proviennent de la région de la Rioja au Pays basque en Espagne, ajoutant une dimension fruitée supplémentaire au whisky de l'île fortement tourbé. Il a été mis en bouteille à 46% et sans filtration à froid. 
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  • Michel Couvreur Overaged 52% est issu d'un assemblage de whiskies de 12 ans minimum, 20 ans maximum et vieillis en fûts de xérès pedro ximenez en Bourgogne. C'est un whisky légérement tourbé distillé en Écosse. Il a été embouteillé au degré naturel de 52% apportant plus de complexité au distillat et des notes plus tourbées que sur la version à 43%.
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  • Big Peat 12 ans est la toute nouvelle édition permanente de la série Big Peat. Big Peat est un whisky tourbé et fumé issu d'un assemblage de single malts d'Islay. Il est mis en bouteille à 46%, sans filtration à froid, ni coloration. Il offre des notes de chêne carbonisé, de suie de cheminée et de sel, complétées par du sucre brun et des cendres de feu.
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    Smokehead Tequila Finish est la toute nouvelle édition limitée de Ian MacLeod ! Ce single malt tourbé d'islay a d'abord vieilli dans d'anciens fûts de Bourbon puis il a subi une seconde maturation dans d'anciens Fûts de Tequila. Le Smokehead Tequila Cask Terminado délivre des notes délicieuses et intenses de fumée tourbée lourde, d'orange sanguine et...
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  • Peat Chimney 57% est un blended malt de l'embouteilleur indépendant Wemyss Malts, qui fait partie de la série Batch Strength. Peat Chimney est un assemblage de single malts choisis pour leur caractère tourbé, créant un whisky aux arômes de sel marin, d'algues fraîches et de fumée tourbée. La bouche offre des notes fumées et épicées de paprika, de...
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    Islay Mist 12 ans est un whisky tourbé issu d'un assemblage de whiskies d'Islay dont Laphroaig et de whiskies du Speyside vieillis en fûts de bourbon pendant minium 12 ans. Islay Mist a été créé en 1927 à la distillerie Laphroaig par Ian Hunter. En fait, ce whisky a été spécifiquement demandé par Hugh Morrison d'Islay House pour célébrer le 21e...
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  • Introduit dans la gamme Great King Street par Compass Box, le Glasgow Blend est un whisky écossais associant la tourbe et le sherry. Il est composé de 33% de whisky de grain de la région des Lowlands et 67% de single malts provenant des Highlands (14%), Speyside (33%) et Islay (20%). Glasgow Blend est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry avec un...
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    Elements of Islay Cask Edit fait partie de la nouvelle trilogie de la gamme principale aux côtés de Bourbon Cask et Sherry Cask. Ce whisky tourbé est issu d'un assemblage de fûts ex bourbon et ex sherry. Il a été embouteillé à 46 % pour un équilibre parfait entre buvabilité et personnalité. Le single malt riche et fumé de la côte sud d'Islay se marie avec...
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    Orkney 13 ans Reserve Cask est un single malt exceptionnel provenant de la distillerie Higland Park. Distillé en 2008, ce whisky a vieilli plus de 13 ans en ex fûts de sherry butts. Il a été embouteillé par Elixir Distillers à 48%. C'est un whisky marin et légèrement fumé avec des notes gourmandes et délicates.
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  • Smokehead est un whisky tourbé résolument branché, avec sa typographie originale, jouant sur les noirs et les gris, le packaging de Smokehead tranche sur l’approche traditionnelle de l’univers du whisky. Jeune, branché, presque rock, il reflète un single malt écossais d’Islay. Un whisky au goût tourbé et fumé d’une belle couleur or profond. Outre un fort...
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  • AS WE GET IT est un splendide whisky tourbé embouteillé par Ian Macléod. Cette édition non filtrée à froid provient de l'île d'Islay, mondialement connue pour ses whiskies savoureux et tourbés. C'est un whisky intense, aidé par l'énorme force du fût à laquelle le whisky est embouteillé, un ABV énorme de 60,6%. L'étiquette affiche ainsi l'ancienne mesure...
    50,83 €
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  • Smokehead Extra Rare est un single malt d'Islay extrêmement tourbé embouteillé par Ian Macleod. Smokehead est un whisky qui se veut jeune et branché. Il offre une grande portion de fumée et de tourbe épicée. Un whisky qui séduira les amateurs de whiskies tourbés.
    52,08 €
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  • Smokehead High Voltage est un single malt tourbé d'Islay de Ian Macleod et mis en bouteille à la force du fût. Des notes intenses de fumée tourbée sont accompagnées de saumure, d'agrumes, de vanille et de caramel au beurre. Si vous êtes un fan de whisky tourbé brut de fût, vous allez vous régaler. 
    58,25 €
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  • Riche, rond et fruité, Great King Street Artist’s Blend est un hommage à l’époque où les maîtres assembleurs utilisaient leur art et leur créativité pour créer des blended Scotch de façon artisanale. Plusieurs éléments clés sont pris en compte pour la réalisation de Great King Street. Le premier est l’utilisation de whiskies de grain de qualité vieillis...
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    Port Askaig Sherry Cask est un single malt tourbé complexe, gourmand issu de trois fûts de chêne américain et d’un fût de sherry. C'est whisky d'islay marqué par notes salines, fumées, fruitées et des épices douces. Edition limitée à 1260 bouteilles. Il est non filtré à froid et mis en bouteille à 57,1%.
    70,83 €
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    Elements of Islay Bourbon Cask fait partie de la nouvelle trilogie de la gamme principale aux côtés de Cask Edit et Sherry Cask. Ce whisky très tourbé a vieilli en ex fûts de Bourbon de premier remplissage et de deuxième remplissage. Il est embouteillé dorénavant en 70cl et à une teneur plus élevée à 54,5 % pour mettre pleinement en valeur la personnalité...
    58,25 €
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  • Embouteillé par Speciality Drinks, Port Askaig 8 ans est un single malt vieilli en fûts de chêne américain. Un whisky au profil tourbeux, il offre des notes de fumée, d’herbes sauvages, de miel, de réglisse et de vanille. Bien que non mentionné, il est très probable que ce soit un whisky Caol Ila.
    45,75 €
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  • Peat Pure Islay est la version permanente mais avec une plus faible intensité de Elements of Islay's Peat. Embouteillée à 45%, elle a le même caractère - notes de fruits, d'épices et de tourbe - mais avec moins de puissance ce qui en fait une excellente introduction au whisky Islay. C'est un Blended malt fin et gourmand légèrement tourbé.
    33,25 €
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  • Cette édition de Peat's Beast est embouteillée brut de fût et affinée en fûts de sherry de Pedro Ximénez apportant une richesse et une douceur supplémentaire. Un whisky extrêmement tourbé alliant arômes de fumées et subtiles notes fruitées. Il est embouteillé au degré naturel de 54.1% et non filtré à froid. Un très bon whisky réservé aux amateurs de...
    61,33 € 76,67 €
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  • Peat's Beast est un single malt tourbé (35ppm) provenant d'une distillerie du Speyside non divulguée par l'embouteilleur. Mis en bouteille à 46% et non filtré à froid, Peat's Beast est un whisky de caractère riche et intense. Un whisky réservé aux amateurs de tourbe, dévoilant de déferlantes vagues de fumée.
    41,58 €
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  • Aerolite Lyndsay 10 ans est un single malt tourbé provenant d'une distillerie non divulguée de l'île d'Islay et embouteillé par l'embouteilleur indépendant The Character of Islay Whisky Company. Il a été vieilli pendant 10 ans dans un mélange de fûts de bourbon et de fûts quarter cask ex-xérès de chêne espagnol. Embouteillé à 46%, c'est un délicieux...
    40,83 €
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  • Sélectionné et embouteillé par la célèbre Maison berry Bros & Rudd, The Classic Range Sherry Cask est un whisky blended malt riche et vieilli en fût de sherry. Il est assemblé par Doug McIvor et Ronnie Cox chez Berry Bros. Les fûts de xérès sont considérés comme un luxe dans la fabrication du whisky. Ces fûts onéreux imprègnent au whisky des notes...
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  • Ce joli coffret de dégustation contient 6 embouteillages de la gamme Remarkable Regional Malts de Douglas Laing dans leur version 5 cl (Scallywag, Rock Oyster, The Gauldrons, Big Peat, Timorous Beastie et Epicurean). Ces whiskies mettent en valeur les caractéristiques les plus importantes d'une région donnée. Une façon charmante et délicieuse de parcourir...
    33,25 €
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  • Ballechin 10 ans 2010 Signatory est un whisky très tourbé (50 ppm) produit par la distillerie Edradour et embouteillé par Signatory Vintage. Distillé en 2010, ce single malt écossais a vieilli intégralement en fût de sherry de second remplissage. Cet excellent whisky délivre des notes gourmandes de fruits noirs, de chocolat, d'épices et de cendre.
    64,08 €
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  • Spice King Batch Strength 002 est une édition limitée issue d'un assemblage de single malts embouteillé brut de fût à 58%. Ce whisky écossais offre des notes d'épices, de zeste d'orange avec une note de caramel salé. La finale est moyenne à longue marqué par une note de poivre noir.
    45,75 €
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  • Old Ballantruan est un whisky très tourbé (55 PPM) du Speyside provenant de la distillerie Tomintoul. Embouteillé à 50%, ce single malt a vieilli en fûts de bourbon. Il est ni coloré, ni filtré à froid. La tourbe utilisée est issue des environs du village de Tomintoul. La bouche offre des saveurs douces de tourbe avec des notes d'agrumes et de noisette...
    44,92 €
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  • Nouveau

    Knockando 2007 est un single malt distillé le 20.12.2007 et mis en bouteille à 46% par Signatory Vintage pour la collection Un-Chillfiltered. Ce whisky écossais a vieilli dans une paire de fûts hogsheads pendant 13 ans avant d'être mis en bouteille le 15 juin 2021. Ce single malt est non filtré à froid.
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    Balblair 8 ans 2013 est un single malt écossais frais, gourmand marqué par des notes de fruits blancs, de vanille, de chocolat noir et d'amandes douces. Il a été embouteillé par Douglas Laing pour la gamme Provenance. Distillé en octobre 2013 et embouteillé à 46% en novembre 2021, ce whisky a vieilli en ex fût de bourbon. Il est non filtré à froid et sans...
    51,67 €
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    Ce Ardmore est un single malt distillé en 2009 et vieilli dans un ex fût de Laphroaig pendant plus de 12 ans. Embouteillé par Elixir, ce whisky délivre des notes de chocolat noir, de vanille, de gingembre avec un soupçon de notes fumées. Il est non filtré à froid et sans ajout de colorant. Établie en 1898 par Adam Teacher, la distillerie Ardmore est...
    69,08 €
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    Ce single malt Caol Ila embouteillé par Signatory Vintage a vielli dans un premier temps en fût de bourbon hogshead avant d'être affiné pendant 14 mois en ex fûts de sherry butt. Il a été distillé le 12/10/2010 et embouteillé dans le cadre de la collection Cask Strength le 08/04/2022. C'est un whisky puissant et fumé marqué par la tourbe grasse, des...
    128,33 €
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    Deanston 13 ans 2008 est un single malt des Highlands, non filtré à froid et embouteillé à 66,8% par Signatory Vintage dans le cadre de sa collection Cask Strength. Cet excellent whisky fruité et puissant a vieilli en fût de sherry de premier remplissage. Il a été distillé le 13/08/2008 et embouteillé le 11/03/2022.
    114,17 €
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    Ben Nevis 7 Ans 2014 Antipodes est un excellent single malt sélectionné par LMDW et The Nectar of the Daily Drams. Un whisky d'une belle complexité marqué par des notes de rancio, de fruits exotiques et des tonalités tertiaires qui sont habituellement l’apanage des « vieux » sherry cask.
    82,50 €
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  • The Six Isles est un Blended malt de Ian Macleod, il réunit six single malts, un de chaque île écossaise. Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye sont toutes représentées ici dans ce whisky écossais. Le Six Isles dévoile des arômes et des saveurs complexes allant du malt tourbé et fumé d'Islay aux notes de miel et iodées d'Orkney. Les notes de fumée sont...
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    Mc Peat est un nouveau single malt tourbé embouteillé par le Master Blender Antony McCallum pour sa collection The Art Of Whisky. Le Mc Peat est un whisky savoureux qui a mûri en fûts ex-bourbon. La tourbe provenant du Nord-Est des Highlands, incluant les îles est bien présente. Elle est enrichie de notes de citron, de miel, de bacon et d'anis. Un whisky...
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  • Rock Island (anciennement Rock Oyster) exprime pleinement l’influence océanique fraiche et salée de sa composition. En bouche, ce Blended Malt est très tumultueux avec des notes variées : des câpres en passant par les algues puis la vanille, le miel et les agrumes. Ce whisky écossais de caractère fait quitter les côtes pour nous emmener au large avec ses...
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  • Ce whisky Caol Ila, âgé de 13 ans a été embouteillé par Gordon & MacPhail. Il a été spécialement sélectionné pour la série Discovery. C'est un single malt riche en fruits sucrés et en fumée de tourbe.
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    Islay Journey est un blended malt mis en bouteille par l'embouteilleur indépendant Hunter Laing, dirigé par Stewart Laing et ses deux fils Andrew et Scott. Ce whisky tourbé est issu de single malts des meilleures distilleries de l'île d'Islay. Islay Journey est un whisky doux et complexe aux saveurs de malt, de terre, de vanille et d'algue.
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  • Michel Couvreur Pale Single Single est un single malt vieilli 12 ans en fût de xérès amontillado en Bourgogne. Ce whisky a été réduit lentement à 45% avec l'eau écossaise des Pentland Hills. Il dévoile des arômes fruités avec une pointe iodée.
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    Smokestack est un blended malt tourbé (30ppm) issu d'un assemblage de whiskies des Highlands et d'Islay. D'une belle couleur dorée, il a vieilli en fûts de chêne américain. Cela le rend assez doux au nez avec de la vanille et de la fumée tourbée qui prédominent immédiatement. En bouche, son goût fumé est légèrement plus sec, légèrement épicé et sucré. Les...
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  • Edradour 10 ans 2011 Signatory est un single malt distillé en 2011 et vieilli en fût de sherry First Fill. Embouteillé par Signatory en 2021, c'est un whisky au profil gourmand et très sherry. Il est non filtré à froid.
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  • Orchard House "la Maison du Verger" est la toute dernière édition de la Maison Compass Box, conçue par John Glaser. Ce nouveau blended malt rassemble certains des malts les plus fruités d'Écosse, dont les whiskies des distilleries Linkwood et Clynelish. De plus, dans l'assemblage on trouve des whiskies intégralement vieillis dans des fûts spécifiquement...
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    The Hive Batch Strength 002 est une édition limitée issue d'un assemblage de single malts embouteillé brut de fût à 55,5%. Ce whisky écossais offre une douceur caractéristique qui se combinent pour former un caractère complexe d'agrumes, de notes florales et de miel somptueux. Il est vendu sans étui.
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  • Hebridean Journey fait partie de la série Journey de Hunter Laing. Quatre Blended Malts capturant le caractère du whisky des régions écossaises. Ce whisky écossais fruité et fumé est issu de whiskies de malt des îles Hébrides écossaises. Au nez, on sent littéralement la mer, avec une légère note salée et une douce fumée tourbée. En bouche, encore une fois...
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    Experimental Grain est un whisky unique, innovant et fumé, élaboré par Compass Box. Compass Box est un embouteilleur indépendant et un fabricant de whisky. Pour eux, il ne s'agit pas seulement d'embouteiller des fûts, mais plutôt d'associer des whiskies parfois insolites pour en faire un excellent produit final. Expérimental Grain est issu d'un assemblage...
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  • Ardmore 8  ans 2013 est un single malt non filtré à froid embouteillé par Douglas Laing à 46%. Cet Ardmore a été distillé en juin 2013 et embouteillé en novembre 2021. C'est un whisky légèrement tourbé (entre 12 et 14 ppm) marqué par des notes de fruits du verger, de céréales et de feu de bois.
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    Caol Ila 2016 Islay Sélection est un whisky tourbé mis en bouteille à 46% par Signatory. Ce whisky écossais a été distillé en 2016 à la distillerie Caol Ila, puis vieilli en fût de hogshead. Il offre des notes salines, fumées, de vanille et d'agrumes. Ce single malt est non filtré à froid.
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    Bunnahabhain STAOISHA 2014 Islay Sélection est un whisky tourbé vieilli 7 ans en fût de hogshead,de bourbon et embouteillé par Signatory Vintage. Staoisha est le nom d'un lac situé à quelques kilomètres de la distillerie, au cœur des tourbières de l'île. Ce whisky fumé d'Islay a été distillé  en 2014, il est non filtré à froid et mis en bouteille à 46%...
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    Elements of Islay Sherry Cask fait partie de la nouvelle trilogie de la gamme principale aux côtés de Cask Edit et Bourbon Cask. Ce whisky très tourbé a vieilli en ex fûts de sherry de premier remplissage et de deuxième remplissage. Il embouteillé dorénavant en 70cl et à une teneur plus élevée à 54,5 % pour mettre pleinement en valeur la personnalité...
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